ANDALUCÍA SABOR

• SENTIR UN GRAN VINO: Esta vez haremos hincapié en los VINOS GENEROSOS DE ANDALUCÍA que son únicos en el Mundo. Desde los “Finos y Manzanillas” pasando por los “Olorosos”, “Amontillados”, “Palo Cortado” y “Pedro Ximenez”. Diferencias entre ellos, formas de elaboración etc. Vinos algunos de más de treinta años que son auténticas joyas enológicas.
• CATA DE ACEITES ANDALUCES: Para el aceite de oliva se llevan a cabo los mismos pasos analíticos que en la cata de otros productos líquidos como, por ejemplo, el vino: se coloca cada muestra en un copa diferente, se tapa, se huele y se degusta.
• CURSO DE CORTE Y DEGUSTACIÓN DE JAMÓN: El CORTE DE UN JAMÓN es todo un arte que lleva años de práctica y experiencia; el cortar un jamón de forma correcta puede convertir una mera degustación de jamón en algo realmente extraordinario. Los sabores y aromas del jamón se ensalzan a través del corte adecuado de la pieza.

Símbolo de la cultura española y de nuestra gastronomía, el jamón es una de las joyas culinarias de la Península Ibérica, cuya forma de elaboración artesanal ha llegado, intacta, hasta nuestros días, y ha sido exportada con éxito a todo el mundo, donde es apreciado y hasta venerado como un verdadero manjar.

• CATA Y DEGUSTACIÓN DE QUESOS ANDALUCES: ANDALUCÍA cuenta con un importante Patrimonio Quesero, fruto de nuestro clima, suelo, vegetación y razas autóctonas.

Sin dejar en el olvido el saber hacer de nuestros artesanos, cuya forma de elaboración y conservación supone una riqueza cultural transmitida de generación en generación hasta nuestros días.  Este hecho ha permitido la conservación de un importante patrimonio cultural, etnográfico y gastronómico, generador de riqueza  y desarrollo de nuestras zonas rurales.

• Para almorzar o cenar, le hemos preparado un TOUR DE TAPAS por el Barrio de Santa Cruz,